Иллюстрация сгенерирована ИИ
Говядина со шпинатом и кинзой
Горме сабзи быстрый
В день Быстро Много белка
Персидский горме сабзи в быстрой версии: говядина в кинзе, петрушке и шпинате с лимонной кислинкой. Не просто мясо со шпинатом и не фесенджан.
КБЖУ / порция
358 ккал Б 32 г Ж 21 г У 11 г
Ингредиенты
- Говядина — 300 г
- Шпинат — 150 г
- Кинза — 30 г
- Петрушка — 20 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Куркума — 0.5 ч.л.
- Сок лимона — 1 ст.л.
- Растительное масло — 1.5 ст.л.
- Соль — 0.75 ч.л.
- Чёрный перец — 0.25 ч.л.
Шаги
Говядину тонкой соломкой. Лук кубиком, чеснок рубленый. Шпинат, кинзу, петрушку крупно.
Сковорода, средний огонь, масло 15 сек. Лук 3–4 мин: прозрачный. Говядина, соль 4–5 мин: снаружи коричневая. Чеснок и куркума 15 сек.
Зелень 4–5 мин: осела, тёмно-зелёная, не серая. Лимон, перец, 50 мл воды. Слабый огонь 4–5 мин: соус густой, мясо внутри не розовое, пахнет травами. Подать сразу.
Возможные замены
- сушёный лайм → Сок лимона 1 ст.л. — в карточке лимон вместо сушёного лайма
🟨 Свежие, ~26 минут. 2 порции. Не путать с фесенджаном.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.