Иллюстрация сгенерирована ИИ
Овощи с арахисовым соусом и яйцом
Гадо-гадо с яйцом
В день Быстро Вег
Индонезийский гадо-гадо: варёные овощи, яйцо и густой арахисовый соус. Не салат с арахисом «на глаз» и не гадо как гарнир без яйца.
КБЖУ / порция
363 ккал Б 19 г Ж 18 г У 37 г
Ингредиенты
- Картофель — 200 г
- Капуста белокочанная — 150 г
- Шпинат — 80 г
- Огурец — 1 шт
- Яйца — 2 шт
- Арахисовая паста — 3 ст.л.
- Соевый соус — 1 ст.л.
- Лайм — 1 шт
- Сахар — 1 ч.л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — 0.25 ч.л.
Шаги
Яйца в кипяток 9–10 мин: желток плотный. Очистить, половинки. Картофель кубиком 2 см в кипятке 10–12 мин: вилка входит. Капуста соломкой в ту же воду 2–3 мин: яркая, чуть хрустит. Шпинат 30 сек: опал, не каша. Откинуть.
Огурец соломкой. Чеснок размять. Арахисовая паста, соевый, сок лайма, сахар, чеснок, 2 ст.л. тёплой воды, соль: соус как жидкая сметана, тянется с ложки.
Овощи на тарелки, яйцо, соус сверху. Подать сразу, пока овощи тёплые.
🟨 Свежие, ~22 минуты. 2 порции. Не путать с салатом без соуса.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.