Иллюстрация сгенерирована ИИ
Яйца с хлебом в томате и паприке
Фирфир с хлебом
В день Быстро Вег Слабо
Эфиопский фирфир: порванный хлеб в томате с паприкой и яйцом. Не мигас (испанский хлеб с яйцом без паприки) и не шакшука.
КБЖУ / порция
400 ккал Б 18 г Ж 11 г У 58 г
Ингредиенты
- Хлеб — 6 шт
- Помидоры — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйца — 2 шт
- Паприка — 1 ч.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 1.5 ст.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
Шаги
Хлеб порвать кусками ~3 см. Лук кубиком, помидоры кубиком, чеснок рубленый. Яйца взболтать.
Сковорода, средний огонь, масло 15 сек. Лук 3–4 мин: прозрачный. Чеснок, паприка 15 сек. Помидоры, соль 4–5 мин: осели, соус густой.
Хлеб 1 мин: пропитался, край ещё сухой. Яйца 1–2 мин: складки влажные. Подать сразу.
Возможные замены
- бербере → Паприка 1 ч.л. — в карточке паприка как аналог бербере
🟨 Свежие, ~16 минут. 2 порции. Не путать с мигасом.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.