Иллюстрация сгенерирована ИИ
Нут с йогуртом и хрустящим лавашом
Фаттех с нутом
В день Быстро Вег
Ливанский завтрак: тёплый нут, чесночный йогурт с кунжутной пастой и лаваш, подсушенный до хруста. Не хумус (там пюре) и не фалафель.
КБЖУ / порция
524 ккал Б 22 г Ж 18 г У 71 г
Ингредиенты
- Нут — 250 г
- Йогурт натуральный — 180 г
- Кунжутная паста — 1 ст.л.
- Лаваш тонкий — 1 шт
- Чеснок — 1 зубчик
- Лимон — 0.5 шт
- Сумах — 0.5 ч.л.
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
Шаги
Чеснок мелко. Лимон выжать. Лаваш порвать на куски ~4 см. Нут откинуть. Йогурт, кунжутная паста, чеснок, лимон, 0.25 ч.л. соли 15 сек: соус гладкий, пахнет чесноком, не жидкий.
На среднем огне масло 15 сек. Лаваш 2–3 мин, переворачивая: края золотистые и хрустят, серединка сухая, не уголь.
Нут, 2 ст.л. воды, остаток соли. Средний 2–3 мин: нут горячий насквозь, кожица целая, не разварен в кашу. Йогурт сверху, лаваш по краям, сумах. Подать сразу, пока лаваш хрустит.
🟨 Свежие, ~15 минут. 2 порции. Не путать с хумусом.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.