Иллюстрация сгенерирована ИИ

Драники с яйцом

Name: Драники с яйцом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 порц.
Ingredients: Картофель — 600 г; Лук репчатый — 80 г; Яйца — 5 шт; Мука пшеничная — 30 г; Соль — 5 г; Чёрный перец — 1 г; Растительное масло — 50 мл

В день Быстро Вег

Завтрак · 30 мин · · 2 порц.

Драники с яйцом — те же картофельные оладьи, только сверху глазунья. Получается плотный завтрак без отдельной яичницы. Сметану можно оставить, но яйцо уже даёт сытость.

КБЖУ / порция

545 ккал Б 26 г Ж 19 г У 67 г

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

Картофель — 600 г
Лук репчатый — 80 г
Яйца — 5 шт
Мука пшеничная — 30 г
Соль — 5 г
Чёрный перец — 1 г
Растительное масло — 50 мл

Шаги

Картофель и лук натереть на крупной тёрке; отжать сок 1–2 мин, крахмал со дна вернуть в массу.
Вмешать 1 яйцо, муку, соль, перец — масса вязкая, не водянистая, ложка держит форму.
На среднем огне в масле выкладывать 4 лепёшки; жарить 3–4 мин с каждой стороны до золотистой корочки, внутри мягкие (вилка входит без хруста сырого картофеля). Сложить на тарелку.
На той же сковороде на среднем огне вбить 4 яйца; жарить 2–3 мин — белок матовый и схватился, желток жидкий. Положить по яйцу на каждый драник. Подать сразу.

🟨 Fresh breakfast. Отличие от draniki: глазунья сверху, без сметаны-героя (4 драника + 4 яйца на 2 порции). Источник (rewrite): домашние драники + яйцо. Batch 12.

Дать обратную связь

Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.