Иллюстрация сгенерирована ИИ
Фрикадельки в томате с корицей
Давуд баша с фаршем
В день Быстро Много белка
Левантийский давуд баша: мелкие фрикадельки в томате с корицей. Не фрикадельки в томате без корицы и не юварлакия (там лимон и яйцо).
КБЖУ / порция
457 ккал Б 28 г Ж 32 г У 14 г
Ингредиенты
- Говяжий фарш — 300 г
- Помидоры — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Корица — 0.25 ч.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
- Чёрный перец — 0.25 ч.л.
- Петрушка — 10 г
Шаги
Половину лука натереть в фарш с 0.25 ч.л. соли и перцем: 16 шариков ~2 см. Остальной лук кубиком, помидоры кубиком, чеснок рубленый, петрушка крупно.
Сковорода, средний огонь, масло 15 сек. Шарики 4–5 мин, переворачивая: корочка со всех сторон. Вынуть. Лук 3 мин: прозрачный. Чеснок, корица 10 сек.
Помидоры, соль 4–5 мин: осели, соус густой. Шарики 2 мин: внутри не розовые. Петрушка. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~22 минуты. 2 порции. Не путать с фрикадельками в томате.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.