Иллюстрация сгенерирована ИИ
Яичный блин с зелёным луком
Дан-бин с зелёным луком
В день Быстро Вег
Тайваньский дан-бин: тонкий блин из теста и яйца, зелёный лук, соевый. Не блины на молоке и не омлет-рулет с ветчиной.
КБЖУ / порция
269 ккал Б 13 г Ж 8 г У 34 г
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 80 г
- Яйца — 2 шт
- Молоко — 80 мл
- Зелёный лук — 20 г
- Соевый соус — 1 ст.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль — 0.25 ч.л.
Шаги
Мука, молоко, соль, 1 яйцо венчиком 30 сек: тесто как жидкая сметана, без комков. Лук тонко кольцами. Второе яйцо взболтать.
Сковорода ~24 см, средний огонь, масло смазать. Тесто половником тонким кругом 1 мин: низ матовый, верх ещё влажный. Яйцо сверху, лук, 1–2 мин: яйцо схватилось, низ золотистый, не уголь.
Свернуть рулетом, разрезать пополам. Соевый сбоку. Подать сразу, пока блин гнётся, не ломается.
🟨 Свежие, ~16 минут. 2 порции. Не путать с блинами и омлетом-рулетом.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.