Иллюстрация сгенерирована ИИ

Острая курица с капустой

Даккальби с капустой

Ужин · 25 мин · просто · 2 порц.

КБЖУ / порция

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

• Куриные бёдра — 350 г
• Капуста белокочанная — 200 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Паприка — 1.5 ч.л.
• Томатная паста — 1 ч.л.
• Кайенский перец — 0.25 ч.л.
• Соевый соус — 1 ст.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Имбирь свежий — 10 г
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Соль — 0.5 ч.л.

Шаги

1. Курицу кубиком ~2 см. Капусту крупными квадратами ~3 см, морковь соломкой, лук перьями, чеснок и имбирь мелко. Курицу смешать с паприкой, томатной пастой, кайенским, соевым, сахаром, чесноком, имбирём, 0.25 ч.л. соли 20 сек до красного слоя.

2. На среднем огне масло 15 сек. Курица 5–6 мин: корочка тёмно-красная, сок прозрачный, внутри не розовое. Сдвинуть.

3. Лук, морковь, капуста, остаток соли 6–8 мин, помешивая: капуста мягче, края подпалены, ещё чуть хрустит, не серая. Перемешать с курицей 1 мин: всё в красном соусе, не сухо. Подать сразу.

Возможные замены

• кочудян → Паприка 1 ч.л., Томатная паста 1 ч.л., Кайенский перец 0.25 ч.л. — в карточке паприка, томатная паста и кайенский как аналог кочудяна