Иллюстрация сгенерирована ИИ
Томатный суп с рыбой и креветками
Чоппино с рыбой
В день Быстро Много белкаПескетарианское
Сан-францисский чоппино: томатный рыбный суп с креветками. Не мармитако (там тунец и картофель) и не уха.
КБЖУ / порция
361 ккал Б 44 г Ж 9 г У 20 г
Ингредиенты
- Филе белой рыбы — 250 г
- Креветки — 150 г
- Помидоры — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зубчика
- Болгарский перец — 1 шт
- Белое вино — 60 мл
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Орегано сушёный — 0.5 ч.л.
- Соль — 0.75 ч.л.
- Чёрный перец — 0.25 ч.л.
- Петрушка — 10 г
Шаги
Рыбу кубиком ~3 см. Креветки если в панцире — очистить. Лук и перец кубиком, помидоры кубиком, чеснок рубленый, петрушка крупно.
Кастрюля, средний огонь, масло 15 сек. Лук и перец 3–4 мин: мягкие. Чеснок и орегано 15 сек. Вино 1 мин: запах спирта ушёл.
Помидоры, соль, перец, 400 мл воды. Слабое кипение 8–10 мин: томаты осели, бульон красный. Рыба 3 мин, креветки 2–3 мин: рыба белая непрозрачная, креветки розовые кольцом, не резиновые. Петрушка. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~24 минуты. 2 порции. Не путать с ухой.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.