Иллюстрация сгенерирована ИИ

Жареные палочки с корицей

Name: Жареные палочки с корицей
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 порц.
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Мука пшеничная — 120 г; Сливочное масло — 40 г; Сахар — 30 г; Корица — 1 ч.л.; Растительное масло — 4 ст.л.; Соль — 0.25 ч.л.

Чуррос с корицей

В день Быстро Вег

Перекус · 20 мин · · 2 порц.

Испанские чуррос: заварное тесто палочками на сковороде, корица и сахар. Не пончики на дрожжах и не хворост.

КБЖУ / порция

358 ккал Б 6 г Ж 9 г У 62 г

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

Мука пшеничная — 120 г
Сливочное масло — 40 г
Сахар — 30 г
Корица — 1 ч.л.
Растительное масло — 4 ст.л.
Соль — 0.25 ч.л.

Шаги

Кастрюля: 200 мл воды, масло сливочное, соль, сильный огонь до кипения 2–3 мин: масло растопилось, вода бурлит. Огонь выключить. Муку сразу, мешать 30–40 сек: тесто собирается в ком, отстаёт от стенок, плёнки сырой муки нет.
Сахар и корица смешать. Тесто в пакет, срезать угол ~1 см. Сковорода, средний огонь, растительное масло 20 сек: от капли теста идут мелкие пузыри, не дымит.
Палочки 8–10 см, 2–3 мин сторона: корочка золотистая, внутри сухое (зубочистка без сырого теста). Обвалять в сахаре с корицей, пока горячие. Подать сразу.

🟨 Свежие, ~20 минут. 2 порции. Не путать с пончиками.

Дать обратную связь

Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.