Иллюстрация сгенерирована ИИ
Суп с говядиной и паприкой
Чорба с говядиной
В день Быстро Много белка
Балканский бульонный суп: говядина полосками, паприка, томаты. Не гуляш из говядины, не харчо и не харира.
КБЖУ / порция
343 ккал Б 28 г Ж 18 г У 18 г
Ингредиенты
- Говядина — 250 г
- Помидоры консервированные — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Паприка — 1 ч.л.
- Куриный бульон — 500 мл
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
Шаги
Говядину полосками ~1 см, лук и морковь мелким кубиком, чеснок мелко.
На среднем огне масло 15 сек. Говядина, соль 5–6 мин до серо-коричневой корочки, сок прозрачный, внутри не сырое-красное.
Лук, морковь 4–5 мин до мягкости, края золотистые. Чеснок, паприка 15 сек, пока не запахнет, паприка не почернеет.
Помидоры, бульон. До кипения 1–2 мин. Слабый огонь 10–12 мин: овощи вилкой мягкие, бульон красный, мясо не сырое внутри. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~28 минут. 2 порции. Не путать с гуляшом.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.