Иллюстрация сгенерирована ИИ
Курица в чесночном соусе
Чкмерули на сковороде
В день Быстро Много белка
Мегрельская курица в густом чесночном соусе на сметане. Не чахохбили, не паприкаш и не чихиртма.
КБЖУ / порция
677 ккал Б 56 г Ж 45 г У 9 г
Ингредиенты
- Куриные бёдра — 400 г
- Чеснок — 8 зубчиков
- Сметана — 150 г
- Сливочное масло — 20 г
- Хмели-сунели — 0.5 ч.л.
- Соль — 0.75 ч.л.
- Чёрный перец — 0.25 ч.л.
Шаги
Курицу кубиком ~3 см, обсушить. Чеснок мелко.
На среднем огне масло 15 сек. Курица, 0.5 ч.л. соли, перец 7–8 мин, переворачивая: корочка золотистая, сок прозрачный, внутри не розовое. Сдвинуть.
Чеснок 30–40 сек, пока не запахнет, не коричневый. Сметана, хмели-сунели, остаток соли. Слабый 4–5 мин, не кипятить бурно: соус густой как сметана, чеснок растворился, курица покрыта, соус не свернулся крупинками. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~28 минут. 2 порции. Не путать с чахохбили.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.