Иллюстрация сгенерирована ИИ
Баранина с баклажаном и картошкой
Чанахи с бараниной
В день Быстро Много белка
Грузинские чанахи на сковороде: баранина с баклажаном, картофелем и хмели-сунели. Не аджапсандали (там без мяса) и не просто баранина с баклажаном и зирой.
КБЖУ / порция
520 ккал Б 34 г Ж 27 г У 41 г
Ингредиенты
- Баранина — 300 г
- Баклажан — 1 шт
- Картофель — 250 г
- Помидоры — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Хмели-сунели — 1 ч.л.
- Растительное масло — 1.5 ст.л.
- Соль — 0.75 ч.л.
- Кинза — 10 г
Шаги
Баранину тонкой соломкой поперёк волокон. Баклажан и картофель кубиком ~1.5 см. Лук полукольцами, помидоры кубиком, чеснок рубленый, кинза крупно.
Сковорода, средний огонь, масло 15 сек. Баранина, соль 4–5 мин: снаружи коричневая. Вынуть. Лук и баклажан 5–6 мин: баклажан мягкий, лук золотистый.
Картофель, помидоры, чеснок, хмели-сунели, мясо, 80 мл воды. Слабый огонь под крышкой 10–12 мин: картофель вилкой мягкий, мясо внутри не розовое. Кинза. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~28 минут. 2 порции. Не путать с аджапсандали.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.