Иллюстрация сгенерирована ИИ
Мясные колбаски с паприкой
Чевапчичи на сковороде
Впрок Быстро Слабо Много белка
Балканские колбаски из фарша с паприкой и чесноком. Не люля-кебаб, не котлеты и не охотничьи колбаски.
КБЖУ / порция
555 ккал Б 35 г Ж 42 г У 6 г
Ингредиенты
- Говяжий фарш — 250 г
- Свиной фарш — 150 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Паприка — 1.5 ч.л.
- Лук репчатый — 0.5 шт
- Сода пищевая — 0.25 ч.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль — 0.75 ч.л.
- Чёрный перец — 0.25 ч.л.
Шаги
Лук натереть, чеснок мелко. Фарш, лук, чеснок, паприка, сода, соль, перец. Месить 1 мин: масса липкая, держит форму, не крошится. 8 колбасок ~8 см.
На среднем огне масло 15 сек. Колбаски 4–5 мин: низ тёмно-коричневый, не сырой серый. Перевернуть. 4–5 мин: вторая сторона такая же, при нажатии упругие, сок прозрачный, внутри не розовое. Подать сразу.
🟩 Заготовка, ~22 минуты, 2 дня. 2 порции. Не путать с люля-кебабом.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.