Иллюстрация сгенерирована ИИ
Буженина
Впрок Долго Слабо
Буженина — запечённый кусок свинины, который режут холодным на бутерброды и к гарниру. Специи и чеснок в мясе, без подливы и без фарша. Готовится раз, хватает на несколько дней.
КБЖУ / порция
298 ккал Б 36 г Ж 17 г У 2 г
Ингредиенты
- Свиная вырезка — 1000 г
- Чеснок — 25 г
- Растительное масло — 30 мл
- Дижонская горчица — 20 г
- Паприка — 5 г
- Соль — 12 г
- Чёрный перец — 3 г
Шаги
Мясо натереть маслом, горчицей, паприкой, солью и перцем; чеснок вложить в надрезы.
Мариновать в холодильнике 2–12 ч; завернуть в фольгу.
Запекать 180 °C 90 мин; снять фольгу, довести 200 °C 20–30 мин — корочка румяная.
Отдохнуть 15 мин перед нарезкой; подать горячей или полностью остывшей.
🟩 Batch main · хранится 5 дн. Phase-2 batch06 classic s16.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.