Иллюстрация сгенерирована ИИ
Суп из баранины с нутом и картошкой
Бозбаш с бараниной
В день Быстро Много белка
Азербайджанский бозбаш: баранина, нут, картофель и куркума. Не шурпа (без нута) и не харчо.
КБЖУ / порция
631 ккал Б 36 г Ж 30 г У 58 г
Ингредиенты
- Баранина — 250 г
- Нут — 200 г
- Картофель — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидоры — 2 шт
- Куркума — 0.5 ч.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль — 0.75 ч.л.
- Кинза — 10 г
Шаги
Баранину кубиком ~2 см. Картофель кубиком ~2 см. Лук кубиком, помидоры кубиком, нут откинуть, кинза крупно.
Кастрюля, средний огонь, масло 15 сек. Лук 3 мин: прозрачный. Баранина, соль 4 мин: снаружи коричневая. Куркума 10 сек.
Помидоры, нут, картофель, 700 мл воды. Слабое кипение 12–14 мин: картофель вилкой мягкий, мясо внутри не розовое. Кинза. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~26 минут. 2 порции. Не путать с шурпой.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.