Иллюстрация сгенерирована ИИ
Шпинат с йогуртом и чесноком
Борани со шпинатом
В день Быстро Вег
Персидско-азербайджанский борани: тёплый шпинат с чесночным йогуртом и хлебом. Не таратор (холодный огурец) и не куку сабзи.
КБЖУ / порция
308 ккал Б 13 г Ж 12 г У 39 г
Ингредиенты
- Шпинат — 250 г
- Йогурт натуральный — 150 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Хлеб — 4 шт
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
- Чёрный перец — 0.25 ч.л.
- Мята — 5 г
Шаги
Чеснок рубленый. Шпинат крупно. Мята порубить. Йогурт, половина чеснока, щепотка соли: перемешать.
Сковорода, средний огонь, масло 10 сек. Остальной чеснок 15 сек. Шпинат, соль 2–3 мин: опал, ярко-зелёный, жидкости мало.
Хлеб 1 мин сторона: края сухие. Шпинат на тарелку, йогурт сверху, мята, перец. Подать сразу тёплым.
🟨 Свежие, ~12 минут. 2 порции. Не путать с таратором.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.