Иллюстрация сгенерирована ИИ
Блины с творогом
Блины с творожной начинкой
Блины с творожной начинкой — более плотные, чем тонкие блинчики, и уже с начинкой внутри. Творог с яйцом и сахаром заворачивают и прогревают. Завтрак, который можно сделать заранее и разогреть.
КБЖУ / порция
Ингредиенты
- Молоко — 400 мл
- Мука пшеничная — 280 г
- Яйца — 3 шт
- Творог — 400 г
- Сметана — 60 г
- Сахар — 55 г
- Соль — 3 г
- Растительное масло — 20 мл
- Сливочное масло — 40 г
Шаги
2 яйца взбить с 15 г сахара и солью ~30 сек; влить молоко, размешать до однородности.
Просеять муку, размешать венчиком без комков; влить растительное масло. Настоять 8–10 мин — на поверхности пузырьки, тесто тянется с ложки лентой, гуще, чем у тонких блинчиков.
Жарить на среднем огне на разогретой сковороде тонким, но не кружевным слоем 50–70 сек с каждой стороны до золотистых пятнышек.
Начинка: творог растереть со сметаной, оставшимся яйцом и 40 г сахара 1–2 мин до пластичной массы без крупных крупинок.
На блин 1–1,5 ст.л. начинки, сложить конвертом. На среднем огне в сливочном масле обжарить швом вниз 1–2 мин с каждой стороны до румяной корочки — начинка тёплая, сгиб не сырой.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.