Иллюстрация сгенерирована ИИ
Гороховый суп-пюре с зирой
Биссара с горохом
В день Быстро Веган
Марокканская биссара: густой гороховый суп-пюре с зирой и паприкой. Не гороховый суп с копчёностями и не хумус.
КБЖУ / порция
371 ккал Б 18 г Ж 13 г У 48 г
Ингредиенты
- Горох сухой — 160 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зубчика
- Тмин (зира) молотый — 1 ч.л.
- Паприка — 1 ч.л.
- Оливковое масло — 1.5 ст.л.
- Соль — 0.75 ч.л.
- Сок лимона — 1 ст.л.
Шаги
Горох промыть. Лук кубиком, чеснок рубленый.
Кастрюля, средний огонь, 0.5 ст.л. масла 10 сек. Лук 3–4 мин: прозрачный. Чеснок и 1 ч.л. зиры 15 сек. Горох, соль, 700 мл воды.
Слабое кипение 16–18 мин: горох разварился, вилка давит без сопротивления. Размять в пюре. Лимон, паприка, масло сверху: поверхность блестит. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~28 минут. 2 порции. Не путать с гороховым супом с копчёностями.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.