Иллюстрация сгенерирована ИИ
Свинина в кокосовом соусе с чили
Биколь экспресс
В день Быстро Средне Много белка
Филиппинская свинина в густом кокосовом соусе с большим количеством чили. Не гинатанга манок (там курица) и не карри.
КБЖУ / порция
577 ккал Б 41 г Ж 41 г У 13 г
Ингредиенты
- Свиная вырезка — 350 г
- Кокосовое молоко — 250 мл
- Перец чили — 2 шт
- Чеснок — 4 зубчика
- Лук репчатый — 1 шт
- Соевый соус — 1 ст.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
Шаги
Свинину тонкой соломкой. Лук мелким кубиком, чеснок мелко, чили кольцами.
На среднем огне масло 15 сек. Лук 2–3 мин до мягкости. Свинина 4–5 мин: края белые, внутри ещё чуть розовая. Чеснок, чили 30 сек: пахнет, чили размяк, чеснок не коричневый.
Кокосовое молоко, соевый, 0.25 ч.л. соли. До кипения 1 мин. Слабый 8–10 мин: соус густой как сливки, свинина сок прозрачный, масло не отделилось кольцом. Остаток соли. Подать сразу.
Возможные замены
- креветочная паста (багоонг) → Соевый соус 1 ст.л. — в карточке соевый как аналог багоонга с полки РФ
🟨 Свежие, ~22 минуты. 2 порции. Не путать с гинатангом.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.