Иллюстрация сгенерирована ИИ
Капуста с колбасой и мясом
Бигос быстрый
В день Быстро
Польский бигос в быстрой версии: квашеная и свежая капуста с колбасой и говядиной. Не щи и не тушёная капуста без мяса.
КБЖУ / порция
406 ккал Б 30 г Ж 25 г У 18 г
Ингредиенты
- Капуста квашеная — 250 г
- Капуста белокочанная — 200 г
- Говядина — 200 г
- Колбаса варёная — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Лавровый лист — 1 шт
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
- Чёрный перец — 0.25 ч.л.
Шаги
Говядину мелким кубиком. Свежую капусту соломкой. Квашеную отжать, крупно. Колбасу кружками, лук кубиком.
Сковорода, средний огонь, масло 15 сек. Говядина, соль 4–5 мин: снаружи коричневая. Лук 3 мин: прозрачный. Колбаса 2 мин: края золотистые.
Обе капусты, томатная паста, лавровый, перец, 80 мл воды. Слабый огонь под крышкой 12–14 мин: свежая капуста мягкая, квашеная не хрустит, соус густой. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~28 минут. 2 порции. Не путать со щами.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.