Иллюстрация сгенерирована ИИ
Батат с нутом
Батат с нутом и шпинатом
В день Быстро Веган
Боул: батат кубиком, нут из банки, шпинат, зира, лимон. Не киноа с нутом — крупы нет, основа овощ.
КБЖУ / порция
430 ккал Б 16 г Ж 7 г У 79 г
Ингредиенты
- Батат — 400 г
- Нут — 250 г
- Шпинат — 80 г
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Тмин (зира) молотый — 1 ч.л.
- Сок лимона — 15 мл
- Соль — 1 ч.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Кинза — 10 г
Шаги
Батат кубиком ~1.5 см, нут откинуть, чеснок мелко, кинзу нарезать.
На среднем огне масло, батат 10–12 мин, помешивая, пока кубики не станут мягкими, вилка входит, края золотистые.
Чеснок и зира 20 сек до запаха. Нут 2 мин. Шпинат 1–2 мин, пока не осядет.
Лимон, соль, кинза. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~25 минут. 2 порции. Не путать с киноа с нутом. Батат — не картофель.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.