Иллюстрация сгенерирована ИИ
Баранина с баклажаном
Баранина с баклажаном и зирой
В день Быстро Много белка
Баранина, баклажан, зира, рис. Не говядина с баклажаном и томатами (тимьян, без зиры) и не баранина с мятой.
КБЖУ / порция
655 ккал Б 35 г Ж 28 г У 70 г
Ингредиенты
- Баранина — 300 г
- Баклажан — 1 шт
- Рис — 140 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Тмин (зира) молотый — 1 ч.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Кинза — 10 г
Шаги
Рис 12–15 мин. Баранину полосками, посолить, зира. Баклажан кубиком ~2 см, лук полукольцами, чеснок мелко, кинзу нарезать.
На среднем-сильном огне 1 ст.л. масла 15 сек. Баранина 4–5 мин до коричневой корочки. Снять.
Остальное масло. Баклажан и лук 6–7 мин до мягкости и золотистых граней.
Чеснок 15 сек. Вернуть мясо, 40 мл воды. Слабый огонь 3–4 мин, пока соус не станет чуть тягучим. Кинза. Подать с рисом.
Возможные замены
- Баранина → Говядина 300 г — говядина мягче по запаху
🟨 Свежие, ~30 минут. 2 порции. Не путать с говядиной с баклажаном.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.