Иллюстрация сгенерирована ИИ

Баклажан с сыром и томатом

Баклажан пармезан на сковороде

Ужин · 30 мин · просто · 2 порц.

КБЖУ / порция

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

• Баклажан — 1 шт
• Помидоры консервированные — 300 г
• Моцарелла — 100 г
• Пармезан — 30 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Базилик свежий — 10 г
• Соль — 1 ч.л.
• Хлеб — 80 г

Шаги

1. Баклажан кружками ~1 см, посолить, 5 мин, обсушить. Чеснок порубить, моцареллу нарезать, базилик порвать.

2. На среднем огне 1.5 ст.л. масла, баклажан 3–4 мин с каждой стороны до мягкости и золотистых пятен, вилка входит свободно. Снять.

3. Оставшееся масло, чеснок 20 сек, томаты и щепотка соли 5–6 мин до густого соуса без водянистой лужи.

4. Вернуть баклажан в один слой, сверху моцарелла и пармезан. Накрыть на слабом огне 2–3 мин, пока сыр не расплавится нитями. Базилик. Хлеб на сухой сковороде 1–2 мин до пятен. Подать сразу.