Иллюстрация сгенерирована ИИ
Рыба с картошкой и яйцом
Бакальяу а браш
В день Быстро Много белка
Португальский бакальяу а браш: рыба с тонкой картошкой, луком и яйцом. Не картофельный хеш с яйцом и не яичница с рыбой.
КБЖУ / порция
477 ккал Б 43 г Ж 15 г У 40 г
Ингредиенты
- Филе белой рыбы — 300 г
- Картофель — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйца — 3 шт
- Оливки — 40 г
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
- Чёрный перец — 0.25 ч.л.
- Петрушка — 10 г
Шаги
Картофель соломкой ~4 мм. Лук полукольцами. Рыбу руками на волокна. Яйца взболтать. Оливки кружками.
Сковорода, средний огонь, 1.5 ст.л. масла 15 сек. Картофель, соль 8–10 мин: соломка золотистая, гнётся, внутри мягкая. Вынуть. Лук 3–4 мин: мягкий, края золотистые.
Рыба 2–3 мин: волокна белые, не прозрачные. Картофель обратно, яйца, перец 1–2 мин: яйца влажными складками, не сухая яичница. Оливки и петрушка. Подать сразу.
Возможные замены
- треска солёная (бакальяу) → Филе белой рыбы 300 г — в карточке белая рыба как аналог бакальяу с полки РФ
🟨 Свежие, ~26 минут. 2 порции. Не путать с хешем.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.