Иллюстрация сгенерирована ИИ
Картофельное пюре с сыром и колбасками
Алиго с колбасками
В день Быстро
Овернское алиго: тягучее картофельное пюре с сыром и охотничьими колбасками. Не тартифлет (там кружки и бекон) и не просто пюре.
КБЖУ / порция
624 ккал Б 28 г Ж 35 г У 48 г
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Сыр полутвёрдый тёртый — 100 г
- Колбаски охотничьи — 150 г
- Сливочное масло — 20 г
- Молоко — 80 мл
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — 0.5 ч.л.
- Чёрный перец — 0.25 ч.л.
Шаги
Картофель кубиком ~3 см. Колбаски косыми ломтями. Чеснок рубленый.
Кастрюля, картофель, соль, вода покрыть. Сильный огонь до кипения 4–6 мин, слабое 10–12 мин: вилка входит свободно. Слить. Сковорода, средний огонь, колбаски 4–5 мин: края золотистые, жир выступил.
Картофель размять с маслом, молоком, чесноком: гладкое, без комков. Сыр, мешать 1 мин на слабом огне: тянется нитями, не комок. Перец, колбаски сверху. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~24 минуты. 2 порции. Не путать с тартифлетом.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.