Иллюстрация сгенерирована ИИ

Курица в орехово-молочном соусе

Ахи де гальина с рисом

Ужин · 28 мин · просто · 2 порц.

КБЖУ / порция

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

• Куриная грудка — 350 г
• Рис — 140 г
• Грецкие орехи — 40 г
• Хлеб — 60 г
• Молоко — 200 мл
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Паприка — 1 ч.л.
• Перец чили — 1 шт
• Оливки — 40 г
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Соль — 0.5 ч.л.

Шаги

1. Рис промыть, вода 1:1.5, слабый огонь под крышкой 12–14 мин: зёрна мягкие, вода впиталась, не каша. Хлеб в молоко 5 мин: размок, не сухой центр. Орехи рубленые. Курицу в кипяток с щепоткой соли 12–14 мин: сок прозрачный, внутри не розовое. Вынуть, порвать вдоль волокон.

2. Лук кубиком, чили без семян, чеснок рубленый. Сковорода, средний огонь, масло 15 сек. Лук 3–4 мин: прозрачный. Чеснок, чили, паприка 20 сек: пахнет, не горит.

3. Хлеб с молоком и орехи размять в кашицу, к луку. Курица, соль, 3–4 мин слабый огонь: соус густой как сметана, обволакивает, не кипит бурно. Рис, оливки сверху. Подать сразу.

Возможные замены

• перец ахи амарильо → Паприка 1 ч.л., Перец чили 1 шт — в карточке паприка и чили вместо ахи амарильо