Иллюстрация сгенерирована ИИ
Овощи с баклажаном по-грузински
Аджапсандали на сковороде
В день Быстро Веган Слабо
Баклажан, перец, томаты, хмели-сунели на сковороде. Не овощное рагу без грузинских специй.
КБЖУ / порция
277 ккал Б 10 г Ж 5 г У 51 г
Ингредиенты
- Баклажан — 1 шт
- Болгарский перец — 2 шт
- Помидоры — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зубчика
- Хмели-сунели — 1 ч.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Кинза — 15 г
- Хлеб — 80 г
Шаги
Баклажан кубиком ~2 см, посолить, 5 мин, обсушить. Перец соломкой, лук полукольцами, помидоры кубиком, чеснок мелко, кинзу нарезать. Хлеб ломтями.
На среднем огне масло, баклажан 8–10 мин до золотистых краёв и мягкости. Снять.
Лук и перец 5–6 мин до мягкости. Чеснок и хмели-сунели 20 сек. Помидоры 4–5 мин, пока не дадут сок и не загустеют.
Вернуть баклажан, соль, кинза 1 мин. Подать с хлебом сразу.
🟨 Свежие, ~30 минут. 2 порции. Не путать с овощным рагу.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.