Иллюстрация сгенерирована ИИ
Чечевичный суп на завтрак
Адаси с чечевицей
В день Быстро Веган Много белка
Иранский адаси: красная чечевица с луком, куркумой и лимоном — густой завтрак-суп. Не гороховый суп и не даль с рисом.
КБЖУ / порция
356 ккал Б 19 г Ж 8 г У 52 г
Ингредиенты
- Чечевица — 140 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Куркума — 1 ч.л.
- Тмин (зира) молотый — 0.5 ч.л.
- Лимон — 0.5 шт
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль — 0.75 ч.л.
- Чёрный перец — 0.25 ч.л.
- Петрушка — 10 г
Шаги
Лук мелким кубиком, чеснок рубленый. Чечевицу промыть до прозрачной воды.
Кастрюля, средний огонь, масло 15 сек. Лук 3–4 мин: прозрачный, края не коричневые. Чеснок, куркума, зира 20 сек: пахнет, масло жёлтое.
Чечевица, соль, перец, 700 мл воды. Слабый кипение без крышки 12–14 мин: чечевица разварилась в кашу, ложка оставляет след, не крупинки. Лимонный сок и петрушка 20 сек. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~22 минуты. 2 порции. Не путать с далем.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.