Иллюстрация сгенерирована ИИ
Хлебный суп с яйцом и чесноком
Асорда с яйцом
В день Быстро Вег
Португальский хлебный суп: чеснок, кинза, яйцо, оливковое масло. Не гренки с яйцом, не яичница с луком и не лаблаби.
КБЖУ / порция
276 ккал Б 13 г Ж 10 г У 33 г
Ингредиенты
- Хлеб — 120 г
- Яйца — 2 шт
- Чеснок — 3 зубчика
- Кинза — 20 г
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль — 0.75 ч.л.
Шаги
Хлеб крупными кусками ~3 см. Чеснок мелко, кинзу порубить.
На среднем огне масло 15 сек. Чеснок 20–30 сек, пока не запахнет, не почернеет. Хлеб, 0.5 ч.л. соли 1–2 мин, пока края не станут масляными, серединка ещё мягкая.
500 мл кипятка. Слабый огонь 4–5 мин, слегка разминая хлеб: кашица с кусками, не гладкое пюре. Кинза, остаток соли 10 сек.
Яйца в углубления 3–4 мин: белок непрозрачный, желток дрожит, не застыл. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~15 минут. 2 порции. Не путать с гренками.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.